Набор для настоек Алтайский винокур — Самбука Экстра
Ликер Самбука Экстра
Самбука — ликер с сильным характером, но сладким вкусом. Свое название он взял от арабского напитка "Zammut" (в переводе – анис), который изготавливался на основе аниса, прибывающего в порт Чивитавеккья на борту судов с Дальнего Востока.
Нашу самбуку можно употреблять в качестве дижестива или самостоятельного напитка. Также можно использовать как основу для разнообразных коктейлей. Традиционно же напиток принято пить с "мухами" — тремя кофейными зернами, добавленными в самбуку, которые символизируют здоровье, счастье и богатство.
Обратите внимание, данные наборы для настаивания комплектуются 3 самоклеящимися этикетками, благодаря чему вы не забудете, когда начали изготовление конкретного напитка и его исходную крепость. К тому же они послужат хорошим дополнением для ваших бутылок, которые впоследствии станут прекрасным украшением стола или отличным подарком.
Состав набора
- анис,
- бадьян,
- солодка,
- кориандр,
- корица,
- ванилин,
- бузина цветки,
- бузина плоды,
- корка апельсина.
Рецепт настойки
- Один литр спирта или самогона двойной перегонки крепостью 70% об. разделить на 700 мл и 300 мл, залить в подготовленные ёмкости.
- В ёмкость с 300 мл высыпать специи из маленького пакета, в ёмкость 700 мл высыпать травы и специи из основного пакета. Емкости закрыть и поставить в темное теплое место на 5 суток.
- Отфильтровать через марлю.
- Взять все специи из емкости с 300 мл настоя и 1/3 трав и специй из емкости с 700 мл. Настои смешать, вылить в куб, добавить 2500 мл воды и добавить специи, которые отобрали ранее.
- Перегонять на медленном огне, при скорости 3-4 капли в секунду. Отобрать не более 750 мл тела во избежание помутнения дистиллята. Разбавить до 45% об., внести 350 г декстрозы.
- Перелить в бутылку и выдержать 3-4 недели.
Органолептика продукта
Вкус: ликер обладает свежим и гармоничным вкусом с шикарной шелковистой текстурой, нотками аниса, трав и пряностей.
Аромат: в аромате преобладает характерный оттенок аниса.
Цвет: чистый, прозрачный.
Тип
|
Наборы для настаивания |
Вес
|
72 г |
Объем готового продукта
|
1.5 л |
Производитель
|
Алтайский Винокур |
Страна производителя
|
Россия |